Trauben auf Stein

Farbenfroher Herbst

... im Herbst erstrahlt die Natur in neuer Farbenpracht. Das Licht erscheint warm in den bunt leuchtenden Bäumen. Nicht umsonst wird vom goldenen Herbst gesprochen. Innerlich möchten sich einige noch nicht so ganz mit dem Gedanken anfreunden, dass der Sommer schon wieder vorbei ist, dennoch hat der Herbst einiges zu Bieten. 
Auch was den Genuss angeht. In den Küchen dürfen sich die Gourmets, Hobby- und Sterneköche über eine bunte Vielfalt an herrlichen Spezialitäten freuen, die es saisonal bedingt in dieser Form nur im Herbst gibt.
Wer denkt beim Gedanken Herbst nicht automatisch an Kürbisse?
Nicht nur Kinder freuen sich daraus kunstvolle Gesichter zu schnitzen und den Kürbis nachts zu beleuchten.
Auch in der Küche ist der Kürbis im Herbst sehr beliebt. 
Wir empfehlen Ihnen einige Weine die zu typischen Herbstgerichten passen und  welche die Ihren gemütlichen Herbstabend abrunden. Leckere Gerichte kombiniert mit entsprechenden Weinen, lassen uns die herbstliche Stimmung voll und ganz genießen.

Tipp: Herbstliche Köstlichkeiten im Fräulein Lecker in Ulm entdecken!
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Kürbiscremesuppe mit Zutaten
Verwöhnen Sie sich selbst oder überraschen Sie Ihre Familie mit einer leckeren Kürbissuppe!

Rezept für Zuhause: Kürbissuppe 

Einkaufsliste:
- 1 Zwiebeln, sehr fein geschnitten 
- 2 Karotten, kleingeschnitten
- 10 g Ingwer  
- 1 kg Speisekürbis
- 1 Liter Gemüsebrühe  
- 1 Mango

Verfeinern mit:
1 TL Kürbiskernöl
1 Schuss Kokosmilch (cremig)

Zubereitung:
Schälen Sie den Kürbis je nach Kürbisart, sowie die Karotten und schneiden Sie alles in kleine Stücke. Dünsten Sie den gewürfelten Speisekürbis gemeinsam mit den fein geschnittenen Zwiebeln, den Karotten, Pfeffer und Salz im Topf an. Danach wird das Gemüse vorsichtig mit der Gemüsebrühe abgelöscht. Nun schneiden Sie die Mango in kleine Stückchen und geben Sie diese ebenfalls in den Topf. Alles gut durchkochen und je nach Geschmacksvorliebe mit Kürbiskernöl oder Kokosmilch verfeinern.

Lassen Sie sich nichts entgehen!

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