Weingut Gross: Weingut des Monats Mai

Im steirischen Weingut Gross arbeiten zwei Generationen gemeinsam daran, Weine bester Qualität zu keltern. Alois Gross übernahm 1984 das Weingut von seinem Vater. Weingarten und auch Keller lagen in seiner Hand. Seit 2011 ist Sohn Johannes für die Arbeit im Keller verantwortlich und auch Sohn Michael ist von der Partie.

Am Ratscher Nussberg, einer der besten Lagen der Südsteiermark, liegt das Weingut. Nicht weit von der österreichisch-slowenischen Grenze gelegen, gedeihen die Reben an steilen Hängen auf 300 bis 600 Metern Seehöhe. Auch in Slowenien liegen einige Hänge des Familienweinguts, auf dem Sauvignon Blanc-Reben wachsen. Das Klima ist geprägt von den schützenden Alpen und der Öffnung hin zur Adria.

Vor allem Weißweine werden im 50 Hektar großen Weingut produziert. Welschriesling, Sauvignon Blanc, Gelber Muskateller, … - 300.000 Flaschen im Jahr werden abgefüllt. Unter anderem können die Kunden und Gäste Weine aus den bekannten Lagen Ratscher Nussberg, Sulz, Kittenberg und Perz genießen. Die Familie hat dabei einen sehr hohen Qualitätsanspruch und setzt auf regional- und sortentypische Weine.

„Wir vergleichen den Ausbau unserer Weine gerne mit der Kindererziehung: Was braucht der Wein, um sich seinen Anlagen entsprechend bestmöglich entwickeln zu können? Was ist ihm zumutbar, ohne ihn zu „überfordern“?“ – Alois Gross ist ein perfektionistischer Erzeuger. Die Herkunft der Weine im Weinberg bildet die Grundlage, wie die weiteren Handgriffe in Weingarten und Keller vor sich gehen. Aufwendige Handarbeit und eine schonende Kelterung gehören ebenso dazu.
Fruchtig-frische „Steirisch Klassik“-Weine und aromatische Orts- und Lagenweine sind das Ergebnis der strikten Qualitätsphilosophie.

Ein Lieblingswein des Winzers? „Wir haben vor geraumer Zeit die Thematik „Ortsweine“ wieder aufgegriffen – sehr spannend in meinen Augen. Durch diesen Zugang haben wir die Möglichkeit Gegebenheiten und Bodenbeschaffungen ideal darstellen zu können. Dabei ist uns der Ratscher Sauvignon Blanc sehr gut gelungen, finde ich.“
Zum Wein empfiehlt Alois Gross Süßwasserfisch, Spargelgerichte oder ein mildes Curry. Einfach lecker!

Gross Ratsch Sauvignon Blanc 2013

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  • Kategorien: Wein, Weißwein

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