Weintipp von Renate Borhauer

„Bodenseeweine sind meine Leidenschaft. Diese Scheurebe vom Weingut Aufricht ist ein besonderer Weißwen: saftig und fruchtig, von der Sonne am See verwöhnt. Erinnert mich immer an meine Lieblingsregion und bringt die Sonne ins Glas!“

Renate Borhauer, Restaurantleiterin des Parkrestaurants im Parkhotel Jordanbad in Biberach hat im Sommer nichts gegen ein Glas „Ob dem See 470“ Scheurebe vom Weingut Aufricht einzuwenden. Die Rebsorte Scheurebe wird beim Weingut Aufricht in der höchsten Lage auf 470 m angebaut. Deshalb auch der Name:
„Ob dem See 470“.
470 Scheurebe - Aufricht

Aufricht Scheurebe -Ob dem See 470-

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Der Lieblingswein der Familie ist im Sommer der Seegucker Rotling. 

Das Weingut Aufricht am Bodensee

Vater Josef gründete das Weingut vor rund 70 Jahren, dessen Weinberge bis zum Bodensee hinunterreichen. Heute wird das Seegut von seinen beiden Söhnen Robert und Manfred geleitet. Auch die dritte Generation ist im Weinbau involviert und hilft bereits mit. Ein echter Familienbetrieb!

Die Aufrichts bleiben bei heimischen Rebsorten, denn der Trend zu regionalen Sorten soll sich etablieren. „Wir müssen ein „önologisches Kauderwelsch“ vermeiden, indem sich international alles angleicht beim Wein. Vielmehr ist es zukunftsweisend, die unterschiedlichen Charakterstärken der Bodenseeweine zu betonen und zu changieren.“ Die Rotweine des Weinguts werden im eindrucksvollen Weinkeller in Fässern aus heimischen Baumstämmen gelagert.
2016 Seegucker - Aufricht

Aufricht Seegucker Rotling 2017

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